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原创观点

菜单应该怎么设计?

作者:妙鼠品牌设计 | 时间:2020-12-07 10:05:48
21
Dec
2016
 
                        菜单应该怎么设计?


在餐厅吃饭,顾客首先触及到的就是菜单。一个好的菜单有利于提升整个店面的营收,还能让客户

感到舒适,那么什么样的菜单才算是好菜单,如何设计一份优质的菜单非就变得常重要了。

一般在设计菜单时,我们可以从这4个方面出发。



1、注意用户的视觉心理

人们一般看菜单时,会先看菜单的中间,再看上部区域。所以在设计时,我们可以把想要推荐的

菜品放于这些地方,通过放大产品形象、留白、店长推荐等各种吸引客户目光的方式吸引客户选择。



一般这些地方菜品可以摆放一些精修的食品图片,增加人们的食欲、或者是放一些客单价高、走量

快的菜品,这样也能够相应程度提升我们的客单价。


2、注意色彩的搭配

不同的店面有不同的设计风格,我们设计的菜单一定要匹配行业类型。

比如在饮品店我们可以用白色、奶油色来搭配;

火锅店可以用红色等看起来热烈的颜色设计;

素食店可以装点绿色、青色等。



在菜品设计上,我们可以加入一些特殊元素提升客户的点单率。很多火锅店都会在想要推荐的菜品

上标上“火爆”、“店长推荐”等鲜明的红色字体,或者是加黑框、加红点,这样有利于吸引客户去点

击该菜品。



3、额外价值

品牌文化不会直接转化为营销收益,但是具有艺术感和吸引力的设计菜单能够让客户感到愉悦,

产生对品牌或者店面的好感度。是一种软性营销的方式。


在设计时,针对不同的品类店面,可以加入与之相对应的插画、图文、名胜古迹,名人轶事等。

这些设计的目的都是为了增强商品的文化价值,对于很多想要进一步提升的店面很有帮助。



4、学会给菜单做减法

提升营收的方式并不是菜品越多越好,过多的菜品会让“懒客户”望而却步。一般来说,在菜单

设计上,单页菜品不要超过8个。在搭配上,也不能使用纯文字设计,加入适当的菜品图片元素,

会让菜单更加诱人。



优化菜品数量的原因是让客户能最快速度找到我们给他们推荐的菜,也就是帮助客户做选择。

另一方面,优化菜品也就是为了打造经典爆品,好产品都是精心挑选的领军司令,而不是囫囵

吞枣的杂牌军。
 
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